![](https://i0.wp.com/wijnhandelvanzoolingen.nl/wp-content/uploads/2018/12/B0D9EC09-CACA-4B48-81AF-1661BBFF428B-225x300.jpeg?resize=225%2C300)
Voor de MIP Classic worden ’s nachts geplukte cinsault, syrah en grenache (respectievelijk 60%, 20% en 20%) direct na ontstelen apart geperst en separaat vergist op gekoelde tanks. Zo ontstaat een heel licht getinte rosé met geur- en smaaknuances van rode vruchtjes, perzik en citrusfruit naast een verleidelijke geur van rozenblaadjes. Behalve als lichtvoetig aperitief is de Classic – jong gedronken – een aangenaam frisse begeleider van niet te zware mediterrane gerechtjes en witvlees van de grill.
Druiven: Cinsault, Syrah, Grenache