Wijn v/d maand november, toppers uit Zuid-Afrika…
Kom 7 november deze heerlijke wijnen proeven!
In 2004 werd dit schitterende wijndomein aangekocht door Paul Boutinot. Na een groot aantal jaren eigenaar geweest te zijn van Boutinot Ltd in Manchester vond hij het tijd zijn werkzame leven nog eenmaal een wending te geven. Hij wilde een eigen wijndomein beheren dat biologisch en met het grootste respect voor mens en natuur zou gaan functioneren. Na een lange omzwerving belande hij op een kleine 25 km van Kaapstad op het sterke verwaarloosde domein. Na de koop werd er besloten dat ze eerst een jaar of 5 de natuur zijn gang zouden laten gaan om zodoende flora en fauna terug te winnen. Waterkloof is gelegen op de Schaapenberg in Somerset West, Stellenbosch, slechts drie kilometer verwijderd van de oceaan. De wijngaarden voor de Waterkloof wijnen zijn gelegen op de bovenste hellingen van dit domein, 300 meter boven de zeespiegel. Ze worden gekenmerkt door hun minerale karakter en elegante stijl op het domein word volledig Biodynamisch gewerkt.
Op het domein zelf groeien de wijnen voor Waterkloof, Circle of Life en Circumstance drie stijlen van wijnen die elk zijn eigen karakter kent.
Klik op de advertentie om hem te vergroten: 
