Indrukwekkende 20 jaar oude port. Prachtig kastanjebruin van kleur met een okerkleurige rand. Walnoten, karamel, gesuikerde pecannoten, de geur is verleidelijk. Fluweelzacht en warm in de mond. Met een concentratie aan smaken en een eindeloze afdronk.
Het is een port om te proeven zonder iets erbij te eten. Een dessert op zichzelf. Daarnaast is hij goed te combineren met desserts (chocolade en/of noten) of oude of blauwe kazen.
Deze zacht bruin gekleurde port met licht oranje schittering heeft ontwikkelde maar toch frisse neus met verse noten, rijp fruit en vijgen.Elegant en vriendelijk met zoethout aroma’s, mokka, koffie, chutney en cacao. Door de langdurig zwoele afdronk met veel complexe indrukken is dit in de wijnspijscombinatie fantastisch bij desserts met caramel, gedroogde vruchten, kaneel en citrusfruit.
Taylor’s ’20’ is licht bruin gekleurd met een oranje gloed. Hij geurt verfijnd naar rozijntjes, gedroogd fruit, noten en kruiden. In de mond is deze tawny vol, zwoel met toch voldoende fraîcheur en rijkdom: diverse gekonfijte vruchtenindrukken naast rozijnen en krenten. Ook in de afdronk is de wijn breed geschakeerd. Boeiende fruitaroma’s en kruidenimpressies talmen nog lang na. In de graag gezochte ideale wijn-spijscombinatie harmonieert Taylor’s 20 Year fameus met aardbeien en geweldig met amandelen of walnoten.
De Taylor’s First Estate is een klassieke menging van volle jonge rode wijnen van de Cima Corgo regio rond Régua die zijn zachtheid verkrijgt door rijping op eiken. De touriga francesa, tinta roriz en touriga nacional worden met de hand geoogst en intensief ingeweekt.
Van kleur is de LBV levendig dieprood. Hij heeft een krachtige geur van pittig fruit met een verfijnde kruidigheid, gebrande tonen, vijgen, pruimen, zwarte bes en cacao. In de mond is deze vintage volumineus en zoetig maar met een strakke aanzet gevolgd door een goed geconcentreerde vruchtigheid. Zijn afdronk is langdurig warm en vol, wederom met die kruidenweelde, prettig zoethout en roostertonen. Derhalve is dit een perfect glas voor ieder genietersmoment: geweldig bij chocola, amandelen, walnoten en mooie rijke kazen. Late Bottled Vintage is bij botteling al drinkbaar maar kan – ongeopend – moeiteloos een jaar of tien op fles blijven zonder z’n verfijnde karakteristieken te verliezen.
Taylor’s Select is een ruby port die gemaakt is om direct van te kunnen genieten. De handgeplukte druiven van schist en leistenen bodem worden voor intensieve inweking en remontage naar de wijnkelder vervoerd. Na treding van de vruchtjes – vooral touriga francesa, tinta roriz en touriga nacional – komt de fermentatie van het zoete sap op gang. De gisting wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol waarna 3 jaar rijping op houten kuipen en vaten plaatsvindt. Deze diep robijn-, ‘ruby’rode port is herkenbaar aan zijn klassieke aroma’s van zwarte bessen en bramen. In de mond is hij lekker rond en mondvullend zwoel met heerlijke rijpe tonen van eveneens donkere vruchten.
